Stock
Control de testers para que no se coman tu margen
Cada tarro abierto en el mostrador fue antes una unidad que podías vender. Los testers venden, y un mostrador de belleza sin ellos vende mucho menos, pero sin control acaban convertidos en stock que falta, pedidos equivocados y un margen que nunca cuadra. Así se mantienen a la vista.
Por El equipo de Zero POSRevisada el 6 min de lectura
El stock, tienda por tienda. Cada tester que registras sale de estas cifras el día que lo abres, en vez de aparecer como un misterio en el siguiente recuento.
Un tester es un coste, no una pérdida
Empieza por llamar a los testers por su nombre: un gasto de promoción que decides pagar. Una clienta que puede oler la crema, ver el tono en la muñeca y notar la textura tiene muchas más posibilidades de comprar, y de volver a por la misma. Eso merece la pena pagarlo.
El problema empieza cuando nadie los registra. Una unidad abierta sigue en la cifra de stock, así que el sistema cree que tienes un tarro más del que puedes vender. El pedido llega tarde. El siguiente inventario muestra que falta esa referencia y alguien piensa en un robo. El informe de margen parece más sano de lo que dice el cajón. Ninguna cuenta está mal; es un coste que se pagó y nunca se apuntó.
Así que el objetivo no es tener menos testers a toda costa. Es tener los testers que decidiste abrir, apuntados el día que los abriste, y ver con claridad lo que cuestan referencia por referencia, para decidir si cada uno se gana su sitio.
Calcula lo que cuesta de verdad un tester
Cuenta el tester a lo que te costó, no al precio de la estantería. El precio de venta es dinero que esperabas cobrar; el de coste es dinero que salió de verdad del negocio.
Después compáralo con lo que gana el producto. Un ejemplo: una crema que te cuesta 18 y se vende a 45 deja 27 en cada venta. Un tester abierto al mes cuesta 18, así que 18 de los 27 de la primera venta se van en el tester. Una referencia que vende diez al mes ni lo nota. Una que vende dos al mes gasta un tercio de su beneficio en su propio tester.
Esa es la cuenta que conviene tener presente para cada referencia del mostrador: el coste de sus testers frente al beneficio que deja en el mismo periodo. Nuestra calculadora de margen y markup gratuita saca el beneficio por unidad a partir del coste y el precio, si no lo tienes a mano.
Las referencias que se venden poco y tienen un tester caro son donde los testers se comen de verdad el margen. A veces la solución es un tester más pequeño, un tarrito de muestra rellenado desde una unidad, o un tester guardado detrás del mostrador que se ofrece en mano en vez de dejarlo a la vista.
Pon una norma para abrirlos
El despilfarro de testers rara vez viene de una gran decisión. Viene de un segundo tarro abierto porque el primero quedaba lejos, de uno nuevo porque el viejo se veía feo, de un tono abierto en dos tiendas cuando bastaba con una. Una norma corta y por escrito corta casi todo eso.
- Un tester por producto y tienda, salvo que la propietaria o la encargada digan otra cosa.
- Un tester nuevo solo cuando el anterior esté vacío, roto o poco higiénico, y el anterior sale del mostrador ese mismo día.
- Solo abren testers personas concretas, normalmente quien lleva la tienda ese día.
- Escribe la fecha de apertura en la base, para ver cuánto dura cada uno.
- Cada tester se registra antes de salir al mostrador, no a final de semana.
Los testers que manda la marca, marcados como no vendibles, son otra cosa: nunca te costaron una unidad vendible, así que no entran en tu stock. La norma es para abrir unidades que podías haber vendido.
La higiene también ayuda al margen. Espátulas, discos de algodón y aplicadores desechables hacen que un tester dure más y que las clientas no lo rechacen, y eso son menos reposiciones.
Registra cada uno el día que lo abres
Registrar un tester lleva unos segundos si se hace al abrirlo, y una tarde de suposiciones si se deja para luego. Trátalo como cobrar una venta: el tarro no sale al mostrador hasta que está apuntado.
Un buen registro tiene cuatro cosas: qué producto, qué tienda, cuántos y por qué. «Tester» cubre casi todo. Separa el stock dañado: un tarro que llegó roto o una barra de labios que se cayó al suelo es otro coste con otro remedio, normalmente una conversación con el proveedor o un cambio en cómo se maneja el stock, y mezclarlos esconde los dos.
Los testers que desaparecen del mostrador son una tercera cosa. Si un tester desaparece, regístralo como salido, pero apúntalo, porque una tendencia de testers que desaparecen en la misma referencia merece saberse.
Deja los testers fuera del recuento
En un inventario, los testers abiertos no son stock. Cuenta solo unidades precintadas y vendibles. Si los testers se registraron al abrirlos, la estantería y el sistema coinciden. Si no, cada tester sin registrar aparece como una unidad que falta, y el recuento cuenta la historia de un robo que nunca ocurrió.
Por eso, antes de cualquier recuento, conviene recorrer el mostrador, comprobar que cada tester a la vista está registrado y registrar los que falten, y después contar. Nuestra guía para hacer inventario cubre el resto de la preparación.
Revísalos una vez al mes
Cuando los testers están registrados, pasan a ser algo que gestionas y no algo de lo que sospechas. Una vez al mes, mira tres cosas.
Qué referencias gastaron más testers, en unidades y a precio de coste.
Qué tienda abrió más testers que la otra para las mismas referencias.
Qué referencias gastaron una buena parte de su beneficio en testers, frente a lo que vendieron.
Después actúa según lo que encuentres. Una referencia que gasta muchos testers y vende bien está bien; déjala. Una que gasta muchos testers y vende poco necesita un tester más pequeño u otro sitio en el mostrador. Una tienda que abre el doble de testers que la otra para los mismos productos suele tener una costumbre que merece una conversación, no un ladrón.
Cómo se hace en Zero POS
Como los testers se registran al abrirlos, un recuento a ciegas compara lo mismo con lo mismo, y lo que falta de verdad salta a la vista. Testers, traspasos, recuentos y pedidos forman parte del control de stock de Zero POS.